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Sobre o curso

Objetivos O Curso de Pós-graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos, têm como objetivo capacitar o aluno para atuar no mercado de trabalho com competências e habilidades, atendendo à realidade da produção de alimentos seguros, por meio da promoção de mudanças e inovações, com o aparato das legislações e questões nutricionais para beneficio da saúde humana. Público Alvo O Curso de Pós-graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos destinam-se aos Graduados em Nutrição, Farmácia, Medicina Veterinária, Biologia, Biomedicina e Engenharia de Alimentos

Grade curricular

1. PROCESSO DE TRABALHO EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA30 horas
2. BIOSSEGURANÇA30 horas
3. ANÁLISE DE ALIMENTOS30 horas
4. VIGILÂNCIA SANITÁRIA APLICADA AOS ALIMENTOS30 horas
5. BACTERIOLOGIA E DIAGNÓSTICOS LABORATORIAIS30 horas
6. SAÚDE COLETIVA30 horas
7. SEGURANÇA ALIMENTAR40 horas
8. SISTEMA DE INFORMAÇÃO EM SAÚDE40 horas
9. TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS E VIGILÂNCIA EPIDEMIOLÓGICA