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Sobre o curso

Objetivos O curso de Pós-graduação em Nutrição e Saúde, tem como objetivo especializar nutricionistas e demais profissionais da área da saúde. O curso oferece competências para identificar e elaborar soluções técnicas e científicas para os problemas alimentares e nutricionais mais relevantes, de forma a propor ações de promoção, manutenção e recuperação da saúde, no âmbito individual e coletivo, bem como propor e avaliar políticas públicas na área. Público Alvo O curso de Pós-graduação em Nutrição e Saúde destina-se a profissionais que atuam na área de alimentação e nutrição, no âmbito da Atenção Básica, e envolvidos na implantação e / ou implementação das ações de alimentação e nutrição.

Grade curricular

1. METODOLOGIA CIENTÍFICA20 horas
2. POLÍTICAS E PROGRAMAS DE SAÚDE40 horas
3. ALIMENTOS FUNCIONAIS E NUTRACÊUTICOS40 horas
4. NUTRIÇÃO NOS CICLOS DA VIDA60 horas
5. NUTRIÇÃO CLÍNICA60 horas
6. FUNDAMENTOS DE BROMATOLOGIA80 horas
7. HIGIENE ALIMENTAR80 horas
8. MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS60 horas
9. NUTRIÇÃO HUMANA60 horas
10. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS