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SERVIÇOS

Gastronomia Vegetariana

Informações completas

Carga horária
700 horas
Duração
18 meses
Trabalho de conclusão
Opcional

Grade curricular

  1. METODOLOGIA CIENTÍFICA20 horas
  2. SUSTENTABILIDADE APLICADA À GASTRONOMIA40 horas
  3. HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO E NOVAS TENDÊNCIAS EM GASTRONOMIA40 horas
  4. USO DE ERVAS E ESPECIARIAS60 horas
  5. CARDÁPIOS E DIETAS ESPECIAIS;60 horas
  6. CIÊNCIA DOS ALIMENTOS NA GASTRONOMIA VEGETARIANA60 horas
  7. ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS VEGETARIANOS80 horas
  8. GASTRONOMIA E VEGETARIANISMO80 horas
  9. GESTÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR80 horas
  10. NUTRIÇÃO APLICADA AO VEGETARIANISMO80 horas
  11. TÉCNICAS GASTRONÔMICAS E PRESERVAÇÃO DOS NUTRIENTES80 horas
  12. DOCÊNCIA DO ENSINO SUPERIOR20 horas

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SERVIÇOS

Gastronomia (360h)

35% em comum
Por que é similar
  • Disciplinas em comum: 5%
  • Mesma área: sim
  • Temas relacionados: 78%
A comparação considera grade, área e temas do curso.

Em comum: HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO E NOVAS TENDÊNCIAS EM GASTRONOMIA; METODOLOGIA CIENTÍFICA

SERVIÇOS

Gastronomia em Panificação e Gestão de Negócios

29% em comum
Por que é similar
  • Disciplinas em comum: 1%
  • Mesma área: sim
  • Temas relacionados: 53%
A comparação considera grade, área e temas do curso.

Em comum: DOCÊNCIA DO ENSINO SUPERIOR; METODOLOGIA CIENTÍFICA

SERVIÇOS

Gestão de Museus com Ênfase em Cultura (360h)

28% em comum
Por que é similar
  • Disciplinas em comum: 1%
  • Mesma área: sim
  • Temas relacionados: 51%
A comparação considera grade, área e temas do curso.

Em comum: METODOLOGIA CIENTÍFICA

SERVIÇOS

Administração Pública e Gestão Urbana (360h)

28% em comum
Por que é similar
  • Disciplinas em comum: 1%
  • Mesma área: sim
  • Temas relacionados: 48%
A comparação considera grade, área e temas do curso.

Em comum: METODOLOGIA CIENTÍFICA

SERVIÇOS

Gestão em Elaboração de Projetos Sociais (360h)

27% em comum
Por que é similar
  • Disciplinas em comum: 1%
  • Mesma área: sim
  • Temas relacionados: 45%
A comparação considera grade, área e temas do curso.

Em comum: METODOLOGIA CIENTÍFICA

SERVIÇOS

Turismo Religioso

27% em comum
Por que é similar
  • Disciplinas em comum: 1%
  • Mesma área: sim
  • Temas relacionados: 43%
A comparação considera grade, área e temas do curso.

Em comum: DOCÊNCIA DO ENSINO SUPERIOR; METODOLOGIA CIENTÍFICA