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Sobre o curso

Objetivos O Curso de Pós-graduação em MBA Executivo em Gestão de Negócios em Alimentação, tem como objetivo desenvolver competências para uma atuação administrativa de excelência no segmento de alimentação e nutrição, por meio do estudo completo e atual do conjunto de conceitos e técnicas de gestão aplicada ao negócio de alimentação. Público Alvo O Curso de Pós-graduação MBA Executivo em Gestão de Negócios em Alimentação, destina-se a profissionais graduados nas áreas de Gestão, Administração e Gastronomia.

Grade curricular

1. METODOLOGIA CIENTÍFICA20 horas
2. GESTÃO DE PESSOAS APLICADA A SERVIÇOS DE ALIMENTOS E BEBIDAS60 horas
3. ECONOMIA E MERCADO60 horas
4. VIGILÂNCIA E QUALIDADE DE ALIMENTOS60 horas
5. PLANO DE NEGÓCIOS E MARKETING60 horas
6. ADMINISTRAÇÃO E GESTÃO DE NEGÓCIOS E SERVIÇOS60 horas
7. ALIMENTAÇÃO COLETIVA E GASTRONOMIA60 horas
8. GESTÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR60 horas