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Sobre o curso

Objetivos O Curso de Pós-graduação em Inspeção Sanitária, tem como objetivo capacitar e atualizar os profissionais que atuam na indústria e nos serviços de inspeção sanitária de produtos de origem animal, abrangendo conhecimentos nas áreas de higiene, inspeção e tecnologia de produtos de origem animal. Público Alvo O Curso de Pós-graduação Inspeção Sanitária, destina-se a médicos veterinários e profissionais de nível superior que exerçam atividades profissionais na área de produção e inspeção sanitária de produtos de origem animal nas esferas pública e privada.

Grade curricular

1. LEGISLAÇÃO SANITÁRIA20 horas
2. RESÍDUOS EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL20 horas
3. ANÁLISE DE ALIMENTOS20 horas
4. GESTÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR20 horas
5. MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS20 horas
6. NOÇÕES DE DIREITO SANITÁRIO30 horas
7. BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS30 horas
8. TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE CARNES E PRODUTOS CÁRNEOS30 horas
9. TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE LEITE E DERIVADOS