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AGRICULTURA, SILVICULTURA, PESCA E VETERINÁRIA
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SAÚDE E BEM-ESTAR
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Objetivos O curso de pós-graduação em Processamento e Controle de Qualidade de Ovos, Leite e Carne, tem como objetivo preparar o pós-graduando para o exercício maduro das atividades industriais voltadas ao Processamento e ao Controle de Qualidade de Ovos, Leite e Carne; instrumentalizá-lo ao Processamento e ao Controle de Qualidade de Ovos, Leite e Carne através da apresentação de sólidos fundamentos teóricos em Microbiologia dos Alimentos; apresentar ao pós-graduando novos processos e tecnologias de processamento de alimentos da indústria alimentícia (ligados a ovos, leite e carne). Público Alvo A pós-graduação em Processamento e Controle de Qualidade de Ovos, Leite e Carne destina-se a pessoas com curso superior em Tecnólogo de Alimentos, Nutrição, Gastronomia, Dietética.
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AGRICULTURA, SILVICULTURA, PESCA E VETERINÁRIA
Em comum: A QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; CONSERVAÇÃO E INDUSTRIALIZAÇÃO DA CARNE; HISTÓRIA, ECONOMIA, OBTENÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA CARNE
SAÚDE E BEM-ESTAR
Em comum: BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS; RESÍDUOS EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL; NOÇÕES DE DIREITO SANITÁRIO
SAÚDE E BEM-ESTAR
Em comum: BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS; RESÍDUOS EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL; NOÇÕES DE DIREITO SANITÁRIO
SAÚDE E BEM-ESTAR
Em comum: MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS E LEGISLAÇÃO; METODOLOGIA CIENTÍFICA
Em comum: METODOLOGIA CIENTÍFICA
SAÚDE E BEM-ESTAR
Em comum: METODOLOGIA CIENTÍFICA