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Sobre o curso

Descrição O Curso de Pós-graduação em Segurança Alimentar, tem como objetivo formar recursos humanos para a gestão competitiva do setor agroalimentar, bem como, satisfazer a demanda social e econômica na área de agronegócios e alimentos, formação de talentos com excelência acadêmica para docência, pesquisa e direção em empresas, ONGs, governos e todo o âmbito de agronegócios e alimentos. Público Alvo O Curso de Pós-graduação em Segurança Alimentar, destina-se a profissionais graduados em Nutrição e Gastronomia.

Grade curricular

1. GESTÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR30 horas
2. TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS E VIGILÂNCIA EPIDEMIOLOGIA30 horas
3. ANVISA E A SEGURANÇA ALIMENTAR30 horas
4. PRODUÇÃO E SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS30 horas
5. ECONOMIA E MERCADO30 horas
6. PROCESSOS BIOTECNOLÓGICOS PARA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS30 horas
7. ANÁLISE DE ALIMENTOS40 horas
8. MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS E LEGISLAÇÃO40 horas
9. VIGILÂNCIA E QUALIDADE DE ALIMENTOS