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94 cursos disponíveis

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SERVIÇOS

Gestão Pública e Gestão da Produção (360h)

Carga horária
360 horas
Duração
18 meses

Informações completas

SERVIÇOS

Guarda Municipal

Carga horária
700 horas
Duração
18 meses

Informações completas

SERVIÇOS

Guarda Municipal (360h)

Carga horária
360 horas
Duração
18 meses

Informações completas

SERVIÇOS

Instrumentalidade do Serviço Social

Carga horária
640 horas
Duração
18 meses

Informações completas

SERVIÇOS

Inteligência Policial (800h)

Carga horária
800 horas
Duração
18 meses

Informações completas

SERVIÇOS

Justiça e Políticas Públicas (360h)

Carga horária
360 horas
Duração
18 meses

Informações completas

SERVIÇOS

Marketing (360h)

Carga horária
360 horas
Duração
18 meses

Informações completas

SERVIÇOS

Medidas de Combate a Incêndios e Desastres (360h)

Carga horária
360 horas
Duração
18 meses

Informações completas

SERVIÇOS

Mobilidade Urbana e Trânsito

Carga horária
640 horas
Duração
18 meses

Informações completas

SERVIÇOS

Mobilidade Urbana e Trânsito (360h)

Carga horária
360 horas
Duração
18 meses

Informações completas

SERVIÇOS

Negócios em Estética

Carga horária
640 horas
Duração
18 meses

Informações completas

SERVIÇOS

Polícia Comunitária

Carga horária
700 horas
Duração
18 meses

Informações completas

SERVIÇOS

Políticas e Gestão em Segurança Pública (720h)

Carga horária
720 horas
Duração
18 meses

Informações completas

SERVIÇOS

Políticas Públicas (360h)

Carga horária
360 horas
Duração
18 meses

Informações completas

SERVIÇOS

Políticas Públicas (720h)

Carga horária
720 horas
Duração
18 meses

Informações completas

SERVIÇOS

Políticas Públicas, Gestão em Serviços Sociais (800h)

Carga horária
800 horas
Duração
18 meses

Informações completas

SERVIÇOS

Políticas Sociais e Gestão de Serviços Sociais (360h)

Carga horária
360 horas
Duração
18 meses

Informações completas

SERVIÇOS

Prevenção e Combate a Incêndios Florestais

Carga horária
700 horas
Duração
18 meses

Informações completas

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SERVIÇOS

Gastronomia

Informações completas

Carga horária
640 horas
Duração
18 meses
Trabalho de conclusão
Opcional

Sobre o curso

Objetivos O curso de Pós-graduação em Gastronomia, tem como objetivo aplicar técnicas gastronômicas na alimentação e nos serviços de alimentação e nutrição, capacitar profissionais para a gestão em gastronomia, conhecer a história da alimentação e as cadeias de produção de alimentos, identificar os processos químicos e bioquímicos dos alimentos e da nutrição, proporcionar ao aluno a reflexão sobre os processos envolvidos no âmbito da gastronomia, bem como a utilização de ferramentas que contribuirão para uma atuação profissional singular. Público Alvo O curso de Pós-graduação em Gastronomia destina-se a graduados em gastronomia, nutrição.

Grade curricular

  1. METODOLOGIA CIENTÍFICA20 horas
  2. MERCADO E TENDÊNCIAS NA GASTRONOMIA60 horas
  3. GASTRONOMIA AVANÇADA60 horas
  4. GASTRONOMIA CONTEMPORÂNEA60 horas
  5. GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL: VERTENTES DA ALIMENTAÇÃO60 horas
  6. GESTÃO DE PESSOAS APLICADA A SERVIÇOS DE ALIMENTOS E BEBIDAS60 horas
  7. HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO E NOVAS TENDÊNCIAS EM GASTRONOMIA60 horas
  8. GASTRONOMIA FUNCIONAL60 horas
CIÊNCIA DOS ALIMENTOS APLICADO À GASTRONOMIA
60 horas
  • GESTÃO E LOGÍSTICA EM SERVIÇOS GASTRONÔMICOS60 horas
  • GASTRONOMIA MOLECULAR60 horas
  • DOCÊNCIA DO ENSINO SUPERIOR20 horas

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    Cursos similares

    Sugestões baseadas nas informações do curso

    Algumas informações ainda estão sendo atualizadas. As sugestões já usam os dados disponíveis.

    SERVIÇOS

    Gastronomia (360h)

    84% em comum
    Por que é similar
    • Disciplinas em comum: 98%
    • Mesma área: sim
    • Temas relacionados: em atualização
    A comparação considera grade, área e temas do curso.

    Em comum: GASTRONOMIA MOLECULAR; CIÊNCIA DOS ALIMENTOS APLICADO À GASTRONOMIA; GASTRONOMIA AVANÇADA

    SERVIÇOS

    Gastronomia Contemporânea

    40% em comum
    Por que é similar
    • Disciplinas em comum: 31%
    • Mesma área: sim
    • Temas relacionados: em atualização
    A comparação considera grade, área e temas do curso.

    Em comum: CIÊNCIA DOS ALIMENTOS APLICADO À GASTRONOMIA; GASTRONOMIA CONTEMPORÂNEA; GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL: VERTENTES DA ALIMENTAÇÃO

    SERVIÇOS

    Gastronomia Contemporânea (360h)

    40% em comum
    Por que é similar
    • Disciplinas em comum: 30%
    • Mesma área: sim
    • Temas relacionados: em atualização
    A comparação considera grade, área e temas do curso.

    Em comum: CIÊNCIA DOS ALIMENTOS APLICADO À GASTRONOMIA; GASTRONOMIA CONTEMPORÂNEA; GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL: VERTENTES DA ALIMENTAÇÃO

    SERVIÇOS

    Gastronomia Funcional e Natural

    31% em comum
    Por que é similar
    • Disciplinas em comum: 18%
    • Mesma área: sim
    • Temas relacionados: em atualização
    A comparação considera grade, área e temas do curso.

    Em comum: GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL: VERTENTES DA ALIMENTAÇÃO; GASTRONOMIA FUNCIONAL; HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO E NOVAS TENDÊNCIAS EM GASTRONOMIA

    SERVIÇOS

    Gastronomia Funcional e Natural (360h)

    31% em comum
    Por que é similar
    • Disciplinas em comum: 17%
    • Mesma área: sim
    • Temas relacionados: em atualização
    A comparação considera grade, área e temas do curso.

    Em comum: GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL: VERTENTES DA ALIMENTAÇÃO; GASTRONOMIA FUNCIONAL; HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO E NOVAS TENDÊNCIAS EM GASTRONOMIA

    NEGÓCIOS, ADMINISTRAÇÃO E DIREITO

    MBA em Gestão Condominial Gestão Gastronômicas e Negócios em Alimentação

    25% em comum
    Por que é similar
    • Disciplinas em comum: 39%
    • Mesma área: não
    • Temas relacionados: em atualização
    A comparação considera grade, área e temas do curso.

    Em comum: GASTRONOMIA AVANÇADA; MERCADO E TENDÊNCIAS NA GASTRONOMIA; GASTRONOMIA FUNCIONAL