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Sobre o curso

Objetivos O Curso de Pós-graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos, têm como objetivo capacitar o aluno para atuar no mercado de trabalho com competências e habilidades, atendendo à realidade da produção de alimentos seguros, por meio da promoção de mudanças e inovações, com o aparato das legislações e questões nutricionais para beneficio da saúde humana. Público Alvo O Curso de Pós-graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos destinam-se aos Graduados em Nutrição, Farmácia, Medicina Veterinária, Biologia, Biomedicina e Engenharia de Alimentos

Grade curricular

1. METODOLOGIA CIENTÍFICA20 horas
2. PROCESSO DE TRABALHO EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA60 horas
3. ANÁLISE DE ALIMENTOS60 horas
4. VIGILÂNCIA SANITÁRIA APLICADA AOS ALIMENTOS60 horas
5. BIOSSEGURANÇA60 horas
6. BACTERIOLOGIA E DIAGNÓSTICOS LABORATORIAIS60 horas
7. SAÚDE COLETIVA60 horas
8. SEGURANÇA ALIMENTAR60 horas
9. SISTEMA DE INFORMAÇÃO EM SAÚDE80 horas