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Sobre o curso

Objetivos O curso de Pós-graduação em Nutrição Esportiva, visa à capacitação de profissionais para atuarem no mercado de trabalho na área de Nutrição Esportiva, fornecendo ao aluno o conhecimento relacionado aos principais temas dessa área. Os principais aspectos a serem aprofundados são: o entendimento dos nutrientes, sua metabolização e seus efeitos na atividade física recreativa e competitiva, como o objetivo de auxiliar na melhoria da qualidade de vida e na promoção de saúde do atleta. Público Alvo O curso de Pós-graduação em Nutrição Esportiva, destina-se a Graduados em Nutrição.

Grade curricular

1. METODOLOGIA CIENTÍFICA20 horas
2. ALERGIAS E INTOLERÂNCIAS ALIMENTARES40 horas
3. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL40 horas
4. HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO E NOVAS TENDÊNCIAS EM GASTRONOMIA40 horas
5. TÉCNICAS DIETÉTICAS E ALIMENTOS ESPECIAIS40 horas
6. INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO ESPORTIVA40 horas
7. PRINCÍPIOS E FUNDAMENTOS DA NUTRIÇÃO60 horas
8. VIGILÂNCIA E QUALIDADE DE ALIMENTOS60 horas
9. NUTRIÇÃO E BIOENERGÉTICA